好吃的武汉特色美食推荐

更新时间: 2024-02-24 19:56:56

好吃的武汉特色美食推荐 湖北武汉15大美食小吃

武汉是美食之都大街小巷各种美味的特色小吃非常的多,而且每家生意都很火爆,下面小编为大家盘点了武汉十大美食小吃,下次来武汉不要错过这些美食哦,味道还是很不错的。

好吃的武汉特色美食推荐

1、鸭脖

鸭脖是很多吃货的最爱,辣辣的很过瘾偶尔吃一下还是很不错的,最知名的一个鸭脖子品牌是周黑鸭那个味道吃过就终生难忘,美味到停不下来一些朋友从外地回来都会给家里人带点周黑鸭味道很好,麻辣味休闲的时候吃吃或者当菜品都可以。

2、面窝

面窝最出名的一家店在司门口主要卖有面窝、牛肉豆丝等地方特色小吃。武汉人早餐很喜欢吃面窝大街小巷少不了卖面窝的地方,据说面窝的创始人叫昌智仁这个人是在汉正街卖烧饼的一个人后来想增加早餐品种自创的一个早点品种面窝吃起来松软,薄处酥脆。

3、糊汤粉

糊汤粉是武汉的特色美食,武汉十大美食之一经常与油条搭配在一起吃据说这个汤是用鱼熬制的然后再配上米粉煮一下就可以吃了再搭配一根油条泡在碗里面吃特别的美味,没有吃过的朋友可以去尝一下。

4、牛肉豆丝

豆丝是武汉这边的特色小吃,主要是用大米和绿豆按照一定的比例做成浆然后放在锅里面摊成饼并切成条状此时为软的湿豆丝,直接配上青菜炒着吃或者晒干之后煮着吃都是不错的,每年过年必不可少的一个年货浓浓的年味儿。

5、小桃园煨汤

小桃园煨汤的煨汤是武汉人的最爱,位于汉口胜利街兰陵路,这个店经营了排骨汤、牛肉汤、甲鱼汤等特色汤品是滋补身体补气补血的食物营养价值很高,小桃园的煨汤主打瓦罐鸡汤十分好喝。

6、清蒸武昌鱼

这道菜是武汉的特色菜品,是很多外地游客必吃的一道菜肴。清蒸的武昌鱼味道鲜美、肉质鲜嫩十分好吃而且营养价值很高。据说经常吃鱼可以增强记忆力还可以变得更加聪明,所以大家要多吃哦!

7、顺香居的烧

武汉最出名的一家烧麦店位于汉口花楼街,在武汉十大美食中顺香居这家烧麦店已经有50多年的历史了,该店做的烧麦味道好吃不腻,看一眼就很有食欲,制作方法是将猪肉后人馒头以及花生米葡萄干等食材切成小丁然后再用桂花白糖合成馅然后揉和成面团然后加少许麻油包成。

8、四季美汤包

四季美汤包百吃不厌是武汉十大美食之一,我和朋友一起过去至少要点2笼来吃,汤包里面的汤汁很美味馅料好吃不腻,汤包的皮比较薄吃的时候加点酱醋味道简直好极了!

9、三鲜豆

三鲜豆皮是武汉的特色名吃,来武汉必吃的一道小吃在美食街就有卖的,据说这种豆皮已经有40多年的历史了做法比较讲究怪不得这么香脆可口,吃的时候一点不觉得油腻,三鲜豆皮曾获得中国美食协会评选的金鼎奖。

10、热干面

热干面是武汉的特色名吃,来武汉不能错过的美食就是热干面,好吃不贵和汤面凉面做法不一样,跟炸酱面有点相似但是和杂酱面用的调料和面条不一样配上好吃的芝麻酱加上咸菜以及萝卜非常的好吃,是很多吃货的最爱。

武汉美食排行榜前十名

1.糯米鸡

糯米鸡是老武汉人非常喜爱的特色小吃,武汉的糯米鸡与鸡肉没什么关系,而是由糯米、香菇、五花肉等食材做馅料,放油锅炸制而成 。现炸的糯米鸡,外表酥脆,内里软糯,馅料咸香,做早餐当点心下火锅都好吃。

2.四季美汤包

四季美汤包是武汉中华老字号的特色美食,四季美汤包有鲜肉的、芹菜的、虾仁的、香菇的、蟹黄的、番茄的等等,种类繁多,风味独特,具有皮薄肉多、汤汁鲜美的特点。

3.武汉热干面

热干面是武汉最具代表性的一道美食,对于武汉人来说,没有热干面的“过早”,是没有灵魂的!一碗正宗的热干面,酱汁香浓味美,面条爽滑筋道,再配上清甜的米酒,哧溜哧溜吃下肚,这才是元气满满一天的开始。所以,大家来武汉可以不去黄鹤楼,可以不吃楚菜,但是绝对不能不吃热干面。

4.三鲜豆皮

三鲜豆皮,是湖北地区知名度非常高的特色小吃,做法稍显复杂,以绿豆、大米混合磨浆摊皮,包上糯米、肉丁,油煎后的豆皮外脆内软、油而不腻,在当地人心目中,“三鲜豆皮”是不逊色于“汉堡包”和“披萨饼”的美食,这是武汉人独有的乡味。

5.油饼包烧麦

油饼包烧麦是武汉“过早”的创新美食,现炸的油饼塞进刚蒸出的烧卖,油饼蓬松不油腻,一口下去,油饼酥脆,烧卖软糯,混着黑胡椒和香菇的辛辣鲜香,好吃极了,不愧是武汉“过早”的天花板。

6.糊汤粉

糊汤粉,著名武汉传统小吃,以圆米粉为主要食材,用鲜活鱼彻夜熬制出的鱼汤,味鲜汁浓,回味清甜,在大冬天吃上一碗热乎的糊汤粉,一直暖到胃,整个人都会被治愈。

7.酥饺

酥饺,不是饺子,也不是油条,而是糯米团子。在武汉快要消失的美食中,一定有酥饺的名字,因为制作工艺严格,所以做这种传统美食的人越来越少,其口感外酥里糯,绵软香甜,咬一口还能拉丝,简直是糯叽叽的代名词。

8.精武鸭脖

精武鸭脖起源于汉口的精武路,是武汉老字号传统美食之一。精武鸭脖采用传统工艺卤制,卤香浓郁,鲜嫩劲道,口感香辣刺激,越嚼越香。

9.鸡冠饺

鸡冠饺是武汉快消失的特色早点小吃,纯手工老面制作,炸的时候火候很讲究,炸到两面金黄最好,吃起来外酥里嫩,又有嚼劲,蛮过瘾!近几年做鸡冠饺的人越来越少,遇到了一定要尝尝。

10.面窝

面窝是武汉特有的小吃,在武汉人心中,面窝的地位丝毫不亚于热干面。其外形有点像甜甜圈,一般有炸油条的地方就有炸油窝,和油条比起来,面窝口感更加有层次感,厚的地方松软,薄的地方酥脆,就是一个字香!

湖北武汉15大美食小吃

1、热干面

武汉热干面其实给的不是纯芝麻酱,而是芝麻酱+花生酱。吃热干面最有名的是蔡林记,但现在武汉人吃得最多的是蔡明伟和麦香园两个牌子,味道正宗干净卫生。武汉热干面其实需要自己搅拌而不是端上来就拌好的。

2、早餐

豆皮面都是一样,但是馅料有很多花样,但是糯米、干子、肉丁、笋丁是必备的。想找到好吃的豆皮只有靠撞大运,有不少好吃的豆皮师傅都说自己是老通城出来的。最爱的早餐店还是胜利街的民生甜食馆,味道正宗品种又多,欢喜坨面窝和烧麦每样点一份,吃完到中午都不饿。

3、豆腐脑

武汉的豆腐脑基本都是甜的,但是也有不少店铺有什锦豆腐脑,比如民生甜食馆,里面除了豆腐脑还有油条、糯米、酱油、虾皮、花生米等。所以说一般的咸豆腐脑我是不吃的,感觉太单调了。

4、烧麦

武汉也有烧麦,但和广式的不一样。有点像把豆皮的糯米馅包在面皮里面,胡椒味重,大颗的肉、笋丁、香菇丁、肥油,吃起来那叫一个香啊,碳水油脂蛋白质的完美结合。推荐严氏烧麦,赵师傅家的油饼包烧麦。严氏重油烧麦,在王家巷和汉口电脑城那边都有店。热点是个头大、皮薄馅多、黑胡椒、重油、口感好。

5、鸭脖

武汉最有名的两家卖鸭脖子的是精武鸭脖和周黑鸭,各有特色。现在外地吃鸭脖子推荐去超市、专卖店买这两家的产品,或者去吃绝味鸭脖,虽然我从来不吃他家的。鸭脖子的特色是很辣,但是吃起来就停不住。武汉本地鸭脖品牌是精武鸭脖,不是绝味鸭脖,绝味是湖南的。周黑鸭就不必多说了吧?中国人都知道。

6、糊汤粉

把小杂鱼加黑胡椒熬成渣,最后打成糊,配一根油条就绝了,先用油条蘸汤吃,汤糊糊的不影响油条的脆度,油条吃完就嗦粉,粉吃完了汤也光了。由于里面胡椒味较重,糊散热慢,比较适合驱寒。鱼的鲜味和胡椒的辣味混合在一起,感冒鼻塞的时候吃一碗那叫一个神清气爽。

7、小龙虾

你来试试武汉的蒸虾,保准你吃完就闭嘴。武汉的小龙虾有,油焖的、卤的、烤的、糖醋的、葱香的各种味型都有,包你满意。

8、莲藕

好多人总以为来武汉吃小龙虾、武昌鱼、热干面,但你们忽略了湖北的藕,舌尖一就说过:“湖北产藕,湖北人更会吃藕”。比如用祖传瓦罐煨的排骨藕汤,裹上生粉吉士粉炸得干煸藕丝,7分藕3分肉合的炸藕圆子、鲜嫩多汁脆爽的炒藕带,一样都不容错过。

9、蟹脚面

武汉除了爱吃虾,也爱吃蟹,虽然品质不算顶尖,但也有独创的蟹脚面。葱姜蒜香料炝锅,加入各种酱+蒜蓉酱烧焖,味道复合,香味浓郁,海鲜味突出。然后盖在面条上,浓稠的汤汁吸附在面条上,非常入味!(每次都假装好心把螃蟹让给别人吃,我都专心吃面)推荐:戴记、沈记、靓靓蒸虾的都不错。

10、炸酱面

武汉人爱吃热干面也爱吃炸酱面,最有名的要数陈记炸酱面,据说是以前对面的老海员炸酱面馆里的师傅跑出来做的,最近几年在武汉开的分店到处都是。特色就是酱料味道好,分量足,面条够好,并且海带、酸豆角、香菜和一干佐料都是不限量的。

11、汤包

说说吃法吧,比较推荐的是用筷子夹起来放到汤勺里,然后把底部边缘咬一个小口喝汤,之后再蘸点醋、酱油、姜丝吃。至于吃的地方还是四季美吧,虽然这个牌子早就做砸了,我一般都随便找个地方吃,味道也不会差。还有,一般来说蟹黄汤包绝对是坑爹货,高档的不太清楚。

12、糊米酒

我查了一下发现也算是武汉的特色小吃,我以前一直以为很多地方都有。糊米酒,也叫桂花糊米酒,主要原料是桂花糖、糊米酒、珍珠汤圆,就是那种实心的小汤圆。糊米酒很香,想来主要是因为桂花糖的原因。

13、糯米包油条

这也是一个不知道是否算武汉特色的小吃,不过的确在其他地方很少见。做法很简单,在用糯米包裹油条之前,先在糯米内侧刷上一层糖,可以用白砂糖、芝麻、桂花糖等,包好之后在头上蘸一点就好了。

14、粽子

武汉到处都有不错的粽子,在外地的话可以直接买五芳斋的。武汉粽子个头小,口感细腻味道好。里面的馅很少,不会出现板栗,主要作用是提升粽子的口感味道,而不是当主食。另外清水粽子蘸糖才是我的最爱。

15、牛肉粉

武汉除了热干面有名,牛肉粉做得也不差,青山的鹿鸣春、万松园的金焱记牛肉粉、曾经客人为了一张凳子大打出手惊动110的精粉世家。

介绍点南锣鼓巷的美食

1、日昌餐厅,推荐纸包鸡翅、煲仔饭、水果捞、腊味煲仔饭、锡纸包鸡翅;

2、辣界麻辣香锅,推荐鱼豆腐、午餐肉、牛蛙、鸡翅、鸡脆骨、宽粉、炸腐竹;

3、孔乙己酒楼,推荐茴香豆、东坡肉、油焖笋、绍兴黄酒、醉虾、四季烤麸、油条炒牛肉;

4、月盛斋,推荐酱牛肉、烧羊肉、羊杂汤、炸松肉、炒红果、羊杂碎汤;

5、厉家菜,推荐翡翠豆腐、芥末墩、炸藕盒、凤尾大虾、麻辣牛肉、虎皮肘;

6、宏源涮肉城,推荐手切鲜羊肉、羊肉、鲅鱼滑、羊上脑、冻羊肉、牛羊拼盘;

7、茶花妹子过桥米线,推荐秀才米线、大众米线、过桥米线、进士米线、状元米线、夫妻肺片;

8、北平居菜馆,推荐烤鸭、蓑衣黄瓜、贴饼子、熬小鱼、炸灌肠;

9、王胖子驴肉火烧,推荐驴肉火烧、驴杂汤、驴肉、火烧;

10、烤肉季,推荐烤羊肉、扒肉条、它似蜜、芫爆散丹、芝麻火烧、红烧牛尾。

黑水县美食

黑水县美食有乌戈(黑水包子)、麻哈(酸菜面块)、洋芋糍粑、如洛(荞面搅团)、烤全羊等。

1、乌戈(黑水包子):乌戈是黑水藏族十分喜爱的一种面食,与饺子相似,但其体积更大。外形精致美观,口感醇香味美,常做为接人待客的佳品。

2、麻哈(酸菜面块):黑水藏族烹制麻哈具有浓郁的地方特色;色彩分明,尝一口,香辣美味,开胃健脾。先把土豆切块放入沸汤中,把麦面粉搅拌揉和,再用面杖擀成薄片,滚在面杖上切成条状,置于煮沸的汤锅中,面块七分熟后加入自制酸菜,待熟后,汤内入盐和捣碎的辣椒、花椒、蒜泥等佐料。

3、洋芋糍粑:黑水藏区盛产土豆,土豆的吃法多样,其中最具特色、最美味的是“洋芋糍粑”。食用时,或蘸大蒜、花椒、辣椒配制的蘸水,或切条油炸。其味道爽滑可口,令人回味无穷。其做法是选体型大形状好的土豆,洗净入锅蒸熟,剥皮放入石臼中,用木棍捣细直至粘稠,这就是“洋芋糍粑”了。

4、如洛(荞面搅团):入秋时,黑水的高山上片片粉红,把整个山谷装扮的妖艳多姿,微风吹来,泛起一片红浪,这红浪就是荞麦了。黑水藏族巧妙的把荞麦面做成喷香的搅团,先在锅中入水,煮沸后徐徐撒入荞麦面,不断搅动,至糊状,以微火焖熟,起锅后,蘸盐、大蒜、辣椒、葱调制的佐料食用,或同酸菜汤进食。

5、烤全羊:是一道地方特色菜肴。是新疆地区的一种传统风味肉制品 。色、香、味、形俱全,别有风味。全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。

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